Filippone suszony rozmaryn organiczny z Sycylii BIO w gałązkach 25g, 1426 (Agricola Filippone)

Filippone Rosmarino di Sicilia Biologico to suszony naturalny rozmaryn z Sycylii BIO w gałązkach o intensywnym aromacie, uprawiany tradycyjnymi metodami w górach Madonie na wysokości 1000 metrów nad poziomem morza. Zbieranie ręczne i pakowanie metodami rzemieślniczymi zapewniają jakość i zachowanie aromatu poprzez długi czas.

Rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis L.) to krzew należący do rodziny jasnotowatych, dziko rosnący wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego. Jest to zimozielony krzew o bardzo cienkich, liniowych i bezszypułkowych liściach, których kolor na górnej stronie jest błyszczący i zielony, natomiast na dolnej wygląda jakby był prawie biały, porośnięty meszkiem. Kwitnie od marca do października, a jego kwiaty są znikome, skategoryzowane w grona, purpurowo-niebieskie z liliowymi odcieniami. Nazwa Rosemary według niektórych źródeł pochodzi od Rosae maris (róża morska), według innych źródeł od Ros Marinus czyli morskiej rosy.

zastosowanie

Rozmaryn należy do na ogół stosowanych ziół, zwłaszcza w diecie śródziemnomorskiej, ze względu na swój niepowtarzalny aromat,także dlatego,ulepsza trawienie tłuszczów. Świeże liście są siekane, a suszone przed użyciem są kruszone w celu wydobycia pokaźniejszej ilości aromatu. Nieprzeciętnie sprawdza się w towarzystwie mięs i ryb. Rozmaryn wykorzystywany jest jako przyprawa do grillowania i marynat: łączony zwykle z jagnięciną, wołowiną, królikiem, kaczką i gęsią. Kwiat użytkowany jest do przyprawiania sałatek. Świeże lub suszone liście dodawane są do wielu potraw, takich jak pieczenie, sosy, dania z ziemniaków i rustykalnych wypieków. Rewelacyjnie smakuje w połączeniu z oliwą i świeżym pieczywem. Gałązki rozmarynu są w dodatku używane do aromatyzowania oliwy z oliwek i octu.

cechy PROZDROWOTNE

Rozmaryn za każdym razem był uważany za roślinę bogatą w cechy lecznicze. Przypisuje się mu działanie pobudzające i wzmacniające, a także właściwości antyseptyczne, przeciwpasożytnicze i przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przeciwskurczowe, przeciwutleniające oraz wspomagające trawienie, nad wyraz w sytuacji nadmiernych wzdęć. Dodatkowo ma korzystny wpływ na wątrobę.