Zamrażarka szokowa, EKRAN DOTYKOWY 10x GN 1/1 (lub) 600x400 (40-25 kg) (Diamond)

Zamrażarka szokowa, ekran DOTYKOWY 10x GN 1/1 (albo) 600x400 (40-25 kg) pojemność 10x GN 1/1 (lub) 10x PL 600x400 mm (opcjonalne siatki i płyty), Produkcja na proces. 40 kg (+ 70 ° C + 3 ° C) lub 25 kg (+ 70 ° C, -18 ° C).

sonda rdzenia jako standard. Zapobiegający przechylaniu"struktura w postaci drutu ze stali rdzoodpornej (zdejmowalną) rozstawieniu dla GN 1 / 1 (75 mm) i PL 600x400 (44 mm) płytki. Drzwi ze zintegrowanym "nie wystaje" uchwyt (na zamówienie odwracalne), panel górny dostępności do zespołu sprężarek zawiasach, nietrudna kontrola.

zawiasy automatyczny powrót (90 ° blokowania). Grubość izolacji 70 mm. Chłodzący ekspansji R404A przez termostatycznym zaworem rozprężnym. 4 regulowane nóżki ze stali rdzoodpornej. Kontrola, Touch Screen", wysokiej rozdzielczości kolorowy ekran dotykowy, co pozwala użytkownikowi dostosować wszystkie główne funkcje.

4 cykle do wyboru „Soft Chill" lub „Soft zamrożenia" dla delikatnych produktów, „hard-chill" albo „Hard-zamrożenia" dla obfitych części, regulację czasową z dzwonkiem na końcu procesu (albo) kontrola sonda rdzenia, ze również funkcję posiadających na końcu urządzenia cyklu i alarmu (wizualne lub akustyczne), 99 niezapomnianych programów, wybór w ponad 20 cykli operacyjnych, procesu automatycznym.

(przejrzyj PLUS) wyświetlane na płycie czołowej. Strukturę typu monoblok wewnętrzne i zewnętrzne z klasy rdzoodpornej stali (AISI 304). Głębokotłoczona wewnętrzny dolny, zaokrąglonych kątów i rogi (bez chropowatości ) z korkiem spustowym (skomplikowanej obsługi), drzwi ergonomiczny uchwyt (nie wystającej) zamknięcia przez magnetyczny „ciśnienia" uszczelki (łatwą zamianę, wymagane.

bez narzędzi), w kierunku przeciwnym do drzwi opór elektryczny, unikając szronu (funkcja zamrażania). Drzwi urządzenia mikroprzełącznik, dzięki temu wentylator parownika do zatrzymania, gdy jest on otwarty.

agregat sprężarkowy (temperatura otoczenia + 43 °), wentylacji ED skraplacz przodu dostępność. Wentylowany parownik (przewymiarowany), zabezpieczone przed kwasów solnych i żywności kompletnie ukryty (niewidoczny), wentylator IP44.

ręczne lub samoczynne rozmrażania (początek cyklu). Wtryskiwana pianka poliuretanowa (freonu). Urządzenia są wytworzone w wyniku (CE) normami. Plus wyjątkowo intuicyjny kontroli na ekranie dotykowym, szybkie chłodzenie i cykle zamrażania 100% konfigurowalny.

Ścisłej kontroli temperatury i wentylację. Schładzające komórek zgodnie z zapotrzebowaniem. Unikalny cykl na lody albo surowej ryby (Carpaccio, sushi, sashimi.). Przepisy / programy podzielone według typu produktu.

99 programów mogą być przechowywane. Możliwość pobrania wszystkich informacji i receptur / programów z pamięci USB. Zalety: Linia GOLD PLUS dobór doskonałości w swojej pracy, zachowania organoleptycznych i odżywczych właściwościach wszelkich żywności, takiej samej jakości, tym samym smaku, o tej samej konsystencji jak świeże jedzenie!.

równocześnie oszczędzając czas i pieniądze. W związku z zimnym, bezpieczeństwa żywności wymaga podstawową zasadę: C.A.D. Przejście od temperatury rdzenia od + 70 ° C do + 3 ° C w ciągu 90 minut (normy UK) albo 65 ° C do + 10 ° C na 110 minut (normy NF) i od + 70 ° C do -18 ° C, w czasie 240 minut (norma UK) lub 65 ° C do -18 ° C na 270 minut (norma NF), komórki diamentowe zagwarantować Ci zgodności z tych obowiązków.

--//--CharakterystykaTemperatura nieduża (°C) -18 Temperatura maksymalna (°C) 70 wymiary blach 600 x 400 mm ilość stopni 10 rozmiar GN 1/1 GN objętośćPojemność GN 10 x 1/1 GN Zasilanie i mocZasilanie Elektryczne Napięcie 400V Częstotliwość 3N/ 50 Hz Moc elektryczna (kW) 2,3 Moc (konie mechaniczne) 1,8 Hp wymiarySzerokość (mm) 800 Głębokość (mm) 900 Wysokość (mm) 1800