Urządzenie do gotowania w próżni Sous Vide CSC-20 | V-4405-EF-B00000 (Vac-Star)

CSC-09 to mistrzowskie i progresywne urządzenie szwajcarskiej marki Vac-Star, przeznaczone do gotowania w próżni metodą sous vide. Wytwarzane całkowicie z wysokiej jakości stali nierdzewnej, urządzenie gwarantuje dokładną kontrolę temperatury dzięki cyfrowemu sterowaniu i regulatorowi temperatury PID, który gwarantuje staranność pomiaru temperatury w zakresie do 0,2°C. Objętość urządzenia wynosi 9 litrów, co powoduje, że jest perfekcyjne do zastosowań fachowych w restauracjach, hotelach i zakładach gastronomicznych.

właściwości towaru:

• Wysokiej jakości stal nierdzewna (INOX): budowa urządzenia gwarantuje trwałość, wytrzymałość na korozję, a także łatwość w utrzymaniu czystości
• skrupulatny regulator temperatury PID: zagwarantuje dokładność pomiaru temperatury do 0,2°C, co jest kluczowe dla uzyskania nadzwyczajnych rezultatów w gotowaniu sous vide
• objętość 9 litrów: idealna dla profesjonalnych kuchni, umożliwiająca przygotowanie większych porcji równocześnie
• Cyfrowe sterowanie: intuicyjny panel sterowania ułatwia ustawienie adekwatnych parametrów gotowania
• Konwekcyjny obieg wody: gwarantuje równomierne rozprowadzenie temperatury w całej komorze, co gwarantuje genialne efekty gotowania
• Możliwość dokupienia dodatkowych akcesoriów: Sonda termiczna i taśma zabezpieczająca woreczek po wbiciu sondy w potrawę

zalety gotowania metodą sous vide:

• Zachowanie jakości: Gotowanie w próżni umożliwia zachowanie pierwotnego wyglądu, struktury i smaku produktów, minimalizując utratę cennych części odżywczych
• Mniejsze straty wagowe: Produkty tracą pokaźnie mniej na wadze w kontraście do tradycyjnych metod gotowania (około 10% mniejsze straty)
• Wydłużony termin przydatności: Dzięki próżniowemu zamknięciu, produkty zachowują świeżość na dłużej, nie marnotrawiąc przy tym naturalnych soków i witamin
• staranna kontrola temperatury: Gotowanie w temperaturach poniżej wrzenia, dobranych do typu artykułu, gwarantuje nadzwyczajne rezultaty kulinarne
• Bezpieczeństwo: Brak tlenu w zamkniętych próżniowo woreczkach zapobiega powstawaniu bakterii, a długofalowe działanie temperatury ponadto likwiduje drobnoustroj

użycie:

Urządzenie do gotowania w próżni CSC-09 jest znakomitym rozwiązaniem dla profesjonalnych kuchni, które pragną oferować swoim klientom potrawy o najwyższej jakości. Dzięki metodzie sous vide możliwe jest zachowanie pełni smaku, aromatu i wartości odżywczych, co przekłada się na unikatowe doświadczenia kulinarne.

W 100% wytwarzane w UE, urządzenie CSC-09 od Vac-Star to gwarancja jakości, precyzji i niezawodności w każdej mistrzowskiej kuchni.