Omnibus lector chardonnay 2021 (Erdevik)

Pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie trzeba dekantować, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem. Erdevik, historyczna winiarnia położona w regionie winiarskim Syrmia w Serbii, wzięła swoją nazwę od wioski, w której się znajduje, która z kolei wzięła swoją nazwę od węgierskiego słowa oznaczającego obszar leśny.

Tutaj, na zboczach Fruškiej Gory na wysokości około 100-140 metrów nad poziomem morza, marka uprawia międzynarodowe odmiany winorośli do produkcji genialnych win, które są powszechnie doceniane poprzez publiczność i krytyków.

Wielokrotnie nagradzany Omnibus Lector jest jednym z najpopularniejszych serbskich win, produkowanym w 100% z Chardonnay, fermentowanym i starzonym w dębowych beczkach. W kieliszku wino ujawnia błyskotliwy jasnożółty odcień z jasnozielonymi odcieniami.

W nosie wykazuje intensywny i spory profil aromatyczny z pysznymi nutami owoców tropikalnych i złotych jabłek, a następnie nutami wanilii i ciasta. Na podniebieniu ma aksamitną konsystencję i pełne ciało.

Jest to białe wino z charakterem, krągłe i mineralne, z prawidłowo zdefiniowaną kwasowością i orzeźwiającą soczystością cytrusów. Finisz jest długi i błogi, przywołujący nuty słodkich przypraw. Z jedzeniem jest wyjątkowo wszechstronne: rewelacyjnie komponuje się z zapiekanym makaronem z beszamelem, z drobiem, z owocami morza i z pełnotłustymi serami.