Prokupac 2021 (Aleksandrovic)

Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie wymaga dekantacji, lecz najlepiej otworzyć je na godzinę przed podaniem. Położona w regionie winiarskim Sumadija rodzinna winiarnia Aleksandrovic ma wielowiekową tradycję winiarską.

obecnie producent ma około 75 hektarów winnic rozsianych po wioskach Vinča, Ježevac i Bokanjae na wzgórzu Oplenac oraz nowoczesną winiarnię zbudowaną w 2000 roku. Produkują tu znane na całym świecie wina oparte na rodzimych i międzynarodowych odmianach winorośli.

Winogrona Prokupac pochodzą z winnic producenta o niskiej skuteczności i są wybierane i zbierane ręcznie. Po zbiorach fermentacja odbywa się w drewnie, a gotowe wino leżakuje w beczkach poprzez 1 rok i dodatkowe 5 miesięcy w butelce, zanim trafi na rynek.

To eleganckie wino ma nieprzeciętny kolor z intensywnymi rubinowo-czerwonymi odcieniami. W nosie ujawnia aromatyczny i pokaźny profil aromatyczny z nutami porzeczki, śliwki i wiśni, zapachami kandyzowanej pomarańczy i przyprawami do pieczenia.

Na podniebieniu jest soczyste i skoncentrowane, miękkie i stabilne. Ma aksamitne taniny, elegancką mineralną żyłę i prawidłowe ciało. Finisz jest długi i delikatnie pikantny. Proszę spróbować z pieczoną jagnięciną albo kaczką podawaną z sosami z czerwonych owoców.