Rotes tor gruner veltliner federspiel 2021 (Weingut Franz Hirtzberger)

Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji. Położona w Dolnej Austrii w regionie winiarskim Wachau, a skrupulatniej w wiosce Spitz, Franz Hirtzberger to rodzinna winiarnia z tradycją winiarską liczącą 5 pokoleń.

Winnice posiadłości znajdują się w ładnej dolinie pomiędzy górami a Dunajem, gdzie winorośl raduje się warunkami glebowymi i klimatycznymi stanowczo sprzyjającymi uprawie Gruner Veltliner. Nazwa wina nawiązuje do bliskości winnic do Czerwonej Bramy, części murów starego miasta, nazwanej tak, ponieważ została splamiona krwią w trakcie wojen szwedzkich.

Tutaj winorośl zapuszcza korzenie na kamienistej glebie z gnejsu, miki i łupków. Winogrona są selekcjonowane i zbierane ręcznie. Po fermentacji w kontrolowanej temperaturze w stali nierdzewnej wino spoczywa na osadzie.

Rotes Tor Gruner Veltliner Federspiel ma jasny żółto-zielony odcień i srebrzyste refleksy. W nosie ma bogaty i złożony profil aromatyczny z nutami owoców tropikalnych, takich jak mango i ananas, a następnie skórka cytrusowa i lekkie nuty ziołowe.

Na podniebieniu jest soczyste, owocowe i świeże z ostrą kwasowością, doskonale zintegrowane i przyjemnie mineralne. Jest gustowne i złożone, z długim i orzeźwiającym finiszem. Proszę spróbować ze szparagami au gratin, quiche z karczochami lub koktajlem z krewetek.