Villa Borghetti Amarone della Valpolicella 2020 (Pasqua)

Przechowywać w piwnicy przez 20 lat lub dłużej. Zdekantować do 2 godzin przed podaniem. Pojawiający się w kieliszku intensywny ciemnoczerwony kolor, to klasyczne Amarone, produkowane z mieszanki winogron Valpolicella: 65% Corvina, 25% Rondinella i 10% Negrara.

W nosie wyczuwalne są głębokie zapachy dojrzałych czerwonych owoców, z nutami suszonych ziół i balsamicznymi. Bardzo dojrzały charakter wynika z cyklu produkcji wina: w sytuacji tego Amarone winogrona pozostawia się do wyschnięcia na około 4 miesiące przed tłoczeniem, zezwalając smakom skupić się i dojrzeć.

Pasqua Wines została założona w 1925 roku, w pobliżu miasta Werona w północnych Włoszech. Oferuje przeróżne etykiety i uwydatniające się wina w regionie Veneto, takie jak odmiana Soave w okolicach Werony i outlet Villa Borghetti w regionie Valpolicella.

Od 2014 roku producent jest w rękach trzeciego pokolenia Pasquas: Umberto, Riccardo i Alessandro. W ustach jest miękkie i szczodre, z delikatnymi, dębowymi taninami i aromatami rodzynek, śliwek, suszonej żurawiny, balsamicznych i suszonych ziół.

Mieszanka jest starzona poprzez około 16 miesięcy, a następnie butelkowana i poddawana dalszemu starzeniu przed wypuszczeniem na rynek. Jest to inny rodzaj czerwonego wina, dojrzały ponad swoje lata. Proszę rozważyć połączenie go z dziczyzną, risotto lub bogatym warzywnym quiche.