Sauvignon Blanc 2023 (Te Pa)

Pić dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 4 lat. Podawać schłodzone. Założyciel winiarni Te Pa, Haysley MacDonald, może prześledzić swoje korzenie 800 lat wstecz do wczesnych osadników maoryskich, którzy przybyli do Wairau Bar we współczesnym Marlborough.

aczkolwiek jego rodzina uprawiała tę ziemię od pokoleń, dopiero w 2003 roku Haysley zaczął przekształcać rodzinną farmę mleczną i zbożową w winnice. Aktualnie posiadłość ma około 500 akrów winorośli na Wairau Bar i w dolinie Awatere.woce do tego tradycyjnego Marlborough Sauvignon Blanc są zbierane w słusznej dojrzałości i transportowane prosto do winiarni, aby zachować świeżość i aromat.

Następnym krokiem jest delikatne wyciskanie owoców i fermentacja soku w zbiornikach ze stali nierdzewnej, by pokazać piękno i czystość terroir Marlborough, a także naturalny charakter odmiany.Aromaty limonki, białych kwiatów, wanilii, przypraw korzennych i nektarynki natychmiast wyłaniają się z kieliszka, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia przepyszną świeżość i należycie zaokrąglony finisz z utrzymującymi się nutami cytrusów, ananasa, słonej mineralności i świeżych ziół.

Żywy i orzeźwiający profil smakowy powoduje, iż jest to wyśmienite białe wino do łączenia z letnimi sałatkami liściastymi lub kremowymi kozimi serami.