Tenuta La Fuga Brunello di Montalcino 2019, IT-FO-190004 (Folonari)

Pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zdekantować przed wypiciem.Jedna z najmniejszych posiadłości Ambrogio & Giocanni Folonari, Montalcino La Fuga znajduje się na wysokości nieco powyżej 4000 stóp na bogatych glebach osadowych.

Góra Amiata wznosi się na południowym wschodzie Toskanii, przysłaniając winnice regionu z południowo-zachodnią ekspozycją w kierunku Morza Tyrreńskiego, chronioną przez faliste wzgórza. To, co wielu nazywa Sangiovese grosso, nazywa się Brunello w gminie Montalcino i jest uważane za lepsze od winogron Sangiovese z innych regionów.Zbierane ręcznie i fermentowane na skórkach w zbiornikach ze stali nierdzewnej, wino jest następnie starzone w obfitych beczkach z dębu słoweńskiego poprzez cztery lata, z dodatkowymi 12 miesiącami starzenia w butelce.Winogrona Brunello z La Fuga nie są wyjątkiem od wyróżnienia Brunello jako wyszukanego,solidnego wina.

Nos otwiera się na maliny w czekoladzie, wędzone drewno, lukrecję i rustykalną ziemistość. Na podniebieniu wino wykazuje miłą strukturę z miękkimi taninami i kwasowością. Dojrzałe czerwone owoce, leśne runo, tytoń i odrobina pieprznej wanilii ustępują miejsca długiemu, żującemu finiszowi.

To wino jest przyjemne w młodym wieku i będzie nadal czarować pijących przez niemało lat. Proszę wiązać z ptactwem, dojrzałymi serami i czerwonymi mięsami.