Emotion cremant de limoux rose 2022 (Antech)

Przechowywać w piwnicy do 3 lat. Podawać schłodzone. Wytworzony przy użyciu tej samej klasycznej metody, która jest stosowana do produkcji szampana, ten perfekcyjny rocznik Cremant de Limoux jest rewelacyjnym wyborem do delektowania się jako aperitif w trakcie luźnych spotkań rodzinnych.

Rodzina Antech produkuje Cremant de Limoux od sześciu pokoleń. Obecnie produkcją zajmują się bracia Georges i Roger wraz z córką Georges'a, Francoise, która jest powszechnie uważana za jedną z najszczególniej utalentowanych francuskich winiarzy.

Składający się z winogron Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac i Pinot Noir, ten żywy Cremant dojrzewa na osadzie poprzez 18 miesięcy, żeby dodać złożoności i bogactwa gotowemu winu. Aby dodać subtelną nutę słodyczy, która równoważy intensywną świeżość wina, Antechs dodają skromną dawkę 8 gramów na litr, gdy wina są wyrzucane.W nosie wyczuwalne są delikatne aromaty skórki cytrynowej, rozgniecionych czerwonych jagód i płatków róży, w trakcie gdy pierwszy łyk ujawnia gładki, trwały mus i jasne nuty cytrusowe.

Żywiołowość i elegancja tego wina powodują, że jest ono rewelacyjnym aperitifem i partnerem do dań takich jak pikantne azjatyckie curry, smażony łosoś albo steki z tuńczyka czy dekadenckie dania z makaronu.