Villa amarone della valpolicella riserva 2019 (Rizzardi)

Pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 7 lat. Zdekantować 2 godziny przed podaniem.To doskonałe Amarone powstało z winogron uprawianych w głównej mierze w winnicy Pojega należącej do rodziny Rizzardi. Tutaj dojrzałe winorośle przeciętnie 30 lat i są sadzone na glebach gliniastych i wapiennych, które pomagają w wytwarzaniu intensywnych w smaku i skrupulatnych win Amarone.

Wszystkie winogrona do Villa Rizzardi Amarone są zbierane ręcznie i przechodzą rygorystyczny proces selekcji w winnicy.Po zbiorach winogrona są suszone w prawidłowo wentylowanym pomieszczeniu w tradycyjny dla Amarone sposób przez trzy i pół miesiąca, aż zamienią się w rodzynki.

Następnie winogrona są powoli fermentowane poprzez miesiąc, żeby wydobyć ze skórek dużo smaku, koloru i taniny. Kolejnym krokiem w procesie produkcji wina jest 12 miesięcy dojrzewania w małych dębowych beczkach, a następnie uzupełniające 24 miesiące leżakowania w znacznych 25-litrowych beczkach.

wynikiem jest bogate Amarone, które zachowuje perfekcyjną równowagę między bogatymi, soczystymi smakami owoców i świeżą kwasowością. Obfite, pełne ciało, miękkie taniny i mocna struktura sprawiają, że wino to jest doskonałym partnerem dla wielkich gulaszy wołowych i mięsnych dań z makaronu.

Villa Rizzardi Amarone jest w dodatku wyśmienitym kandydatem do dłuższego starzenia w piwnicy.