Amon-Ra Shiraz 2016 (Glaetzer)

Przechowywać w piwnicy do 12 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Glaetzer został założony w 1995 roku poprzez Colina Glaetzera, który produkował wino w Barossa Valley Estate, zanim zdecydował się na produkcję i butelkowanie własnych win.

Syn Colina, Ben, poszedł w ślady ojca i w 2004 roku, w wieku zaledwie 26 lat, otrzymał tytuł Młodego Winiarza Roku Qantas. Ben jest obecnie winiarzem w Glaetzer, gdzie specjalizuje się w produkcji niewielkich ilości najwyższej jakości win Barossa z północnego podregionu Ebenezer.Glaetzer eksperymentuje aktualnie z około 35 różnymi odmianami winogron, aby zobaczyć, które najlepiej pasują do lokalnego terroir, ale Shiraz króluje w Barossie, jak w tej kultowej butelce, która została nazwana na cześć króla wszelkich bogów w mitologii egipskiej.

Winogrona pozyskiwane są z 50-130-letnich winorośli w Ebenezer, a owoce poddawane są winifikacji w otwartych fermentatorach. Młode wino dojrzewa następnie w nowych beczkach z francuskiego dębu przez 16 miesięcy.

Wino jest butelkowane bez odfiltrowania, by uchwycić czysty naturalny charakter winogron i terroir. Efektem jest przystojny, konkretny Shiraz o atramentowo-fioletowym kolorze i intensywnych aromatach cassis, jeżyn i śliwek doprawionych czarnym pieprzem.

Pierwszy łyk ujawnia mocne, pełne ciało, konkretne taniny i nieelastyczną strukturę, która dobrze zareaguje na uzupełniające przechowywanie w piwnicy. Proszę trzymać je poprzez kolejną dekadę albo cieszyć się nim już teraz w towarzystwie obszernego gulaszu wołowego, grillowanych żeberek albo bogatych dań z dziczyzny.