Honorable 2019 (Gomez Cruzado)

Proszę pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny. Winiarnia Gómez Cruzado, położona w Rioja, jest własnością meksykańskiej rodziny Baños od początku wieku.

Od czasu restrukturyzacji w 2005 r. Enolog David González zajmuje się zarządzaniem technicznym, kładąc szczególny nacisk na opiekę nad winnicami, nadając im rangę, na którą za każdym razem zasługują z szacunkiem i wiernością tradycji znakomitych win Rioja Alta.Gomez Cruzado Honorable to czerwone wino wytworzone z winogron Tempranillo, Garnacha i Graciano wyselekcjonowanych i skatalogowanych ręcznie w najstarszych winnicach posiadłości.

doskonała mieszanka tych lokalnych winogron zapewnia tej czerwieni, z charakterem, perfekcyjny potencjał starzenia. Gotowe wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego i 20% z amerykańskiego dębu.

W kieliszku natychmiast ujawnia atrakcyjny jasny wiśniowy kolor. Jego profil aromatyczny jest intensywny i obdarzony korzystną złożonością z nutami czarnych owoców i lukrecji charakterystycznymi dla terroir pochodzenia, którym towarzyszą pikantne niuanse.

W ustach cechuje się wyraźną kwasowością, dobrze zbalansowaną przez skoncentrowane smaki owocowe i delikatne nuty korzenne. Finisz jest lekko cierpki, wyrafinowany i trwały. Proszę spróbować z jagnięciną albo prosięciem.