Reius amarone della valpolicella classico 2019 (Sartori di Verona)

Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 25 lat. Zaleca się dekantację poprzez godzinę.Założona w Negrar, w sercu Valpolicella, poprzez Pietro Sartori pod koniec XIX wieku, winiarnia Sartori została doprowadzona do sukcesu poprzez jego syna Regolo.

Kolejne pokolenia rodziny kontynuowały perfekcyjną jakość win wytworzonych poprzez tę markę, która jest aktualnie znana jako jedna z najszczególniej prestiżowych w okolicy.Amarone della Valpolicella Classico Reius to mieszanka Corvina Veronese, Corvinone i Rondinella, z niewielkimi dodatkami innych rodzimych odmian.

Winogrona pochodzą z pagórkowatych winnic położonych na marglistych glebach wapiennych, na północny zachód od Werony. Po ręcznych zbiorach winogrona pozostawia się do wyschnięcia na około 3 miesiące. Fermentacja trwa około 30 dni i odbywa się w stalowych kadziach.

Gotowe wino odpoczywa najpierw w betonie poprzez 1 rok, następnie w dębie poprzez 3 lata, a na koniec pozostaje w butelce poprzez kolejne 6 miesięcy, zanim zostanie wypuszczone na rynek.Wino ma głęboki czerwony odcień i granatowe refleksy.

W nosie intensywnie pachnie aromatami dojrzałych czerwonych owoców i suszonych owoców, a następnie pikantnymi nutami. Na podniebieniu jest pełne, krągłe i skoncentrowane z dojrzałymi, aksamitnymi taninami i długim, ciepłym finiszem.

Jest to nieprzeciętne wino do gulaszu z dziczyzny i czerwonego mięsa albo do dojrzałych serów.