Cuvee alexandre brut premier cru (Champagne Soutiran)

Pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać prawidłowo schłodzone.dzisiaj w rękach trzeciego pokolenia rodziny Soutiran, ten śladowy dom szampański szczyci się prezentowaniem bogatej różnorakości i potencjału regionu Szampanii.

Zamiast podążać drogą produkcji na dużą skalę, właściciele Valérie i Patrick tworzą typowe szampany, które są głęboko związane z terroir i rzemieślniczymi tradycjami regionu.Ten szampan Premier Cru to dokładna kombinacja 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay i 20% Pinot Meunier, która spędziła sześć długich lat na osadzie w rodzinnej piwnicy.

Ten długi cykl dojrzewania, będący jednym z kamieni węgielnych filozofii winiarskiej Soutiran, pozwolił stworzyć nieprzeciętnego, poprawnie zaokrąglonego szampana z wyjątkowo delikatnymi bąbelkami.W nosie wyczuwalny jest marcepan, kandyzowana cytryna, brzoskwinie i gruszki, a na podniebieniu dominują prażone migdały, zielone jabłka i skórka cytrynowa.

Zaprojektowany z myślą o uniwersalności i łatwości picia, niska dawka, rześka świeżość i pełne ciało tego szampana powodują,wyśmienicie pasuje do foie gras, koziego sera, owoców morza albo tatara z tuńczyka.

Mimo, że szampan ten zyska na kilku latach dodatkowego starzenia, jest to wspaniały szampan do delektowania się nim już teraz.