Blanc de Blancs Brut Grand Cru (Champagne Soutiran)

Przechowywać w piwnicy do 7 lat. Podawać poprawnie schłodzone. Podnoszący na duchu nos urzeka aromatami zielonych jabłek, gruszek i skórki limonki, które są przenoszone na podniebienie. Tradycja Soutiran przedłużonego starzenia w piwnicy, w tym przypadku przez siedem lat, nadała mu mocną strukturę, kremową konsystencję i subtelne nuty tostów i marcepanu.

tworzone w 100% z winogron Chardonnay ze efektownych winnic Grand Cru w wiosce Ambonnay, to Blanc de Blancs jest czystym, czystym wyrazem nieszablonowego terroir. Ale Ambonnay ma silną reputację jako producent jednych z najpotężniejszych Pinot Noir w regionie Szampanii, południowe winnice posadzone na zboczach na dodatek sprzyjają niewielkim ilościom posadzonych tu winorośli Chardonnay.Terroir oznajmia swoją występowanie w tym Blanc de Blancs z poprawnie zdefiniowaną, kredową mineralnością, która sprawia, iż szampan ten nieprzeciętnie nadaje się do ostryg.

obfite, pełne ciało powoduje, iż jest to także niebanalna opcja towarzysząca turbotowi smażonemu na brązowym maśle lub w połączeniu z kremowym serem Saint-Félicien jako stylowy sposób na zakończenie posiłku.

Choć wino jest gotowe do picia już dzisiaj, kilka dodatkowych lat leżakowania w słusznych warunkach piwnicznych jeszcze bardziej zintensyfikuje połysk tego standardowego Blanc de Blancs.