Marsannay Les Longeroies 2019, FR-AD-190003 (Domaine Charles Audoin)

Przechowywać w piwnicy do 12 lat. Nie wymaga dekantacji przed podaniem. Domaine Charles Audoin, chwalony jako "punkt odniesienia Marsannay" poprzez Williama Kellera z Wine Advocate, został nazwany na cześć wizjonerskiego winiarza, który po raz pierwszy zaczął butelkować wina swej rodziny w latach siedemdziesiątych.

Charles zwiększył rodzinne posiadłości z 2,5 hektara do 14 hektarów, które obejmują większość najlepszych działek w apelacji Marsannay. W ostatnich latach Charles przekazał stery swemu synowi Cyrilowi, piątemu pokoleniu rodziny, które uprawia tu winogrona.

Rodzina praktykuje rolnictwo organiczne bez certyfikacji i nie oczyszcza ani nie filtruje swoich win przed butelkowaniem, aby zachować ich naturalny charakter. Ta butelka z pojedynczej winnicy pochodzi z działki Les Longeroies, która w niedalekiej przyszłości ma uzyskać status Premier Cru.

Ekspercka produkcja wina i unikatowe terroir sprawiają, że jest to naprawdę wyśmienite czerwone Marsannay, które rywalizuje z wieloma Premier Cru z sąsiednich apelacji. Jasnoczerwone owoce, takie jak maliny, czerwone wiśnie i granat, definiują nos, w trakcie gdy podniebienie oferuje przeciętne ciało, prawidłowo zbudowaną strukturę i delikatne taniny.

Odważne smaki owocowe dominują wraz z nutami suszonych ziół, ściółki leśnej i dymu drzewnego z dębowego starzenia. Perfekcyjne wino, które można przechowywać w piwnicy jeszcze przez kilka lat lub radować się nim już teraz z pieczoną jagnięciną w ziołach albo sporym coq au vin.