Marsannay les favieres 2022 (Domaine Charles Audoin)

Przechowywać w piwnicy do 12 lat. Nie wymaga dekantacji przed podaniem. Rodzina Audoin produkuje wina w Marsannay od pięciu pokoleń,postępowa domena została wytworzona przez wizjonera Charlesa Audoina w latach 70.

XX wieku, który podjął odważną decyzję o rozpoczęciu butelkowania i sprzedaży win pod rodzinnym nazwiskiem. Charles rozszerzył na dodatek rodzinne gospodarstwa z 2,5 hektara do 14 hektarów, zanim przekazał domenę swemu młodemu synowi Cyrilowi.

Dziś posiadłość jest uważana za "punkt odniesienia Marsannay" poprzez Wine Advocate i oferuje niesamowity stosunek jakości do ceny w porównaniu z droższymi sąsiadami apelacji. Wśród najlepszych działek rodziny znajduje się działka Les Favieres, która w niedalekiej przyszłości ma otrzymać status Premier Cru.

Podobnie jak w przypadku wszystkich rodzinnych winnic, winogrona są uprawiane ekologicznie, a wina butelkowane bez klarowania i filtracji. Ich Les Favieres jest konsekwentnie klasyfikowane jako jedno z najkorzystniejszych czerwonych win w domenie dzięki terroir, które sprzyja dobrze zbudowanym winom, które mogą starzeć się poprzez wyjątkowo długi czas.

W nosie dominują intensywne jagody i śliwki, uwydatnione głębszymi nutami leśnej ściółki, dymu drzewnego i przypraw z dębowego starzenia. Na podniebieniu znajduje się dużo warstw bogatych owoców wraz z mocnymi taninami i długim finiszem doprawionym liśćmi tytoniu i ziemistymi nutami.

Przechowywać w piwnicy nieco dłużej lub delektować się już teraz z bogatymi daniami z kaczki albo sporymi gulaszami.