Marsannay clos de jeu rouge 2022 (Domaine Charles Audoin)

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je co najmniej godzinę przed podaniem. Założona w 1972 roku w Marsannay-la-Côte z 3 hektarami winorośli, Domaine Audoin jest rodzinną winiarnią, prowadzoną poprzez Cyrila Audoin od 2000 roku.

marka, posiadająca certyfikat naturalny, aktualnie około 14 hektarów winnic, z których produkuje tradycyjne wina o zaskakującym stosunku jakości do ceny, które są powszechnie chwalone przez publiczność i krytyków.

Clos de Jeu to gustowny Pinot Noir, wytwarzany z rygorystycznie wyselekcjonowanych i ręcznie zbieranych winogron na końcu Couchey w apelacji Marsannay, na południe od Dijon, na wysokości około 300 metrów nad poziomem morza.

Wino ma świetny ciemno rubinowy odcień oraz pokaźny i intensywny profil aromatyczny z aromatycznymi nutami poziomek i wiśni, nutami fiołka i runa leśnego, prowansalskich ziół, słodkich przypraw i cedru.

Na podniebieniu jest żywe i soczyste, głębokie i prawidłowo zbalansowane, ze smaczną koncentracją owoców i średnim ciałem. Taniny są miękkie i poprawnie zintegrowane, a finisz długi i świeży. Jest to fantastyczny przykład czerwonego wina z Burgundii w nieprzeciętnej cenie.

Można się nim delektować teraz, być może w połączeniu z tatarem wołowym lub ossobuco z grzybami, ale może również pozostać w piwnicy poprzez kilka lat.