Malbec 2021 (El Enemigo)

Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem. El Enemigo zostało założone przez dwa najbardziej legendarne nazwiska Argentyny: głównego winiarza Catena Zapata Alejandro Vigil i historyka Adriannę Catena, której pasja do wina pochodzi od jej ojca, słynnego winiarza Nicolasa Catena.

Po tym, jak zintegrujeła ich wspólna miłość do literatury i filozofii, postanowili stworzyć własne wino, które oferowałoby niepowtarzalną nową interpretację niektórych tradycyjnych argentyńskich odmian winogron.

Ten pyszny Malbec produkowany jest w Piedemonte al Sur w podregionie Lujan de Cuyo w Mendozie, który znajduje się w niedużej odległości od podnóża nieprzeciętnych Andów. Winogrona dla tego cuvee są uprawiane na wysokości do 1478 metrów nad poziomem morza, a te wysokie warunki pomagają zapewnić doskonałą dojrzałość i obfitość aromatów i świeżości winogron.

W winiarni winogrona poddawane są maceracji i fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie dojrzewają poprzez 15 miesięcy w 100-letnich foudrach z francuskiego dębu. To delikatne podejście do produkcji wina pomaga stworzyć żywe i energiczne wino owocowe z dużą ilością nut ciemnych jagód uzupełnionych miękkimi taninami i długim finiszem z nutami dębowych przypraw.