Argentino Malbec 2022 (Catena Zapata)

Pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 16 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem. Aktualnie rodzina Catena raduje się międzynarodową renomą dzięki nieprzeciętnym winom Malbec, które powstają z najwyższej jakości winogron uprawianych na znacznych wysokościach.

Rodzina produkuje wino w Argentynie od czterech pokoleń, choć podziw zyskała dopiero w latach 90-tych, kiedy to jednoodmianowy Malbec Nicolasa Cateny zaczął być eksportowany na cały świat. Wraz ze swoją córką, Laurą, Nicolas poprzez dziesięciolecia badał podregiony Mendozy i winnice położone na pokaźnych wysokościach i pomógł uwolnić unikatowy potencjał winiarski regionu.

Ich limitowana produkcja Malbec Argentino jest wytwarzana z najkorzystniejszych winnic Nicasia i Angelica, które są sadzone u podnóża Andów na wysokości optymalnie 1095 i 920 metrów. Winorośle są tu dokładnie pielęgnowane ręcznie i dają szczególnie niskie plony, które dają stanowczo skoncentrowane i intensywne w smaku winogrona.

Winogrona są fermentowane w niepokaźnych partiach w nowych beczkach z francuskiego dębu, a młode wino jest następnie fermentowane w nowych beczkach z francuskiego dębu poprzez 24 miesiące. W nosie wyczuwalne są nuty fiołków, cassis i jagód, w trakcie gdy podniebienie proponuje bogate smaki ciemnych owoców, gładkie taniny i konkretną strukturę, która należycie zareaguje na przechowywanie w piwnicy przez następną dekadę.

Można się nim delektować jeszcze teraz i najlepiej łączyć z wielkimi potrawami, takimi jak steki, gulasze wołowe albo grillowane mięsa.