Reserve chardonnay 2021 (Xanadu)

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Dekantacja jest opcjonalna, do 30 minut przed podaniem. Położona w połowie drogi pomiędzy miastem Margaret River a rozległym Oceanem Indyjskim, Xanadu stała się jedną z najważniejszych australijskich winiarni i trwałym symbolem nowatorskiego ducha Australii Zachodniej.

Winiarnia została założona w 1977 roku poprzez erudycyjnego Irlandczyka dr Johna Lagana i jego żonę Eithne, co czyni ją jedną z pierwszych posiadłości, które pojawiły się w regionie. W ciągu następnych 40 lat nastąpiła zmiana właściciela na rodzinę Rathbone, a starszy winiarz Glenn Goodall promował wysokiej jakości wino w imieniu całej Australii Zachodniej.

Reserve Chardonnay jest wspaniałym ucieleśnieniem cichej mocy i niepowtarzalnego stylu Xanadu. Winogrona pochodzą z najstarszej winnicy w posiadłości, zasadzonej przez samego dr Johna Lagana w latach siedemdziesiątych.

Jest to w 100% klon Gingin Chardonnay, żywy z zapachami słodkich, cierpkich owoców pestkowych, takich jak nektarynka i brzoskwinia. Te nuty owocowe rozwijają się i rozwijają na podniebieniu, wspierane poprzez gruszkę, owoce cytrusowe, subtelne nuty mineralne i nuty oceanicznej słoności.

Zwięzła kwasowość i rdzeń solidnych smaków owocowych sprawiają, że jest to wino o rozpoznawalnej intensywności i obowiązkowe dla każdego poważnego kolekcjonera. Idealnie spełni oczekiwania w towarzystwie białych ryb, skorupiaków albo soczystego pieczonego kurczaka.