Wilyabrup valley cabernet franc merlot 2018 (Woodlands)

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba dekantować, lecz najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem. Położona w Wilyabrup, Woodlands jest jedną z najstarszych i najpopularniejszych winiarni w regionie winiarskim Margaret River w Australii Zachodniej.

Została założona na początku lat 70. Poprzez Davida i Heather Warson i pozostaje rodzinną winiarnią, produkującą uznane poprzez krytyków i komercyjne wina z 10 hektarów winnic. Winiarnia koncentruje się na odmianach Bordeaux i jest aktualnie prowadzona przez synów Davida i Heather, Andrew i Stuarta.

Ta mieszanka Woodlands Cabernet Franc i Merlot tworzona jest od 2008 roku z winogron pochodzących z doliny Wilyabrup. Mieszanka składa się z równych części obu odmian winogron. Po winifikacji gotowe wino dojrzewa poprzez około 15 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Wino ma jasny i gęsty kolor z karmazynowymi odcieniami czerwieni oraz dojrzały i szeroki profil aromatyczny z nutami jagód, jeżyn i cassis, a następnie ziemistymi akcentami, czarnymi oliwkami i cedrem.

Na podniebieniu ujawnia gładkość Merlot w połączeniu ze świeżością Cabernet Franc. Ma średnio pełne ciało i prawidłową koncentrację owoców. Taniny są jędrne i korzystnie zintegrowane, a finisz długi i lekko pikantny.

Proszę spróbować z pizzą pepperoni, parmigianą z bakłażana albo makaronem z włoską kiełbasą.