Margaret 2018 (Woodlands)

Proszę pić dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez co najmniej godzinę. Założona przez Davida i Heather Watson w 1973 roku w Wilyabrup, Woodlands jest wielokrotnie nagradzaną australijską winiarnią i jedną z pierwszych, które powstały w Margaret River.

aktualnie 10-hektarowa, certyfikowana posiadłość naturalna prowadzona jest poprzez Andrew i Stuarta, synów założycieli. Margaret, uważane za flagowe wino producenta, jest mieszanką przeważnie winogron Cabernet Sauvignon z dodatkami Merlot i Malbec, pochodzących z winnicy Woodlands Estate, posadzonej na żwirowych, piaszczystych glebach na glinie wapiennej.

Po zbiorach i ręcznej selekcji kiści, winogrona są fermentowane oddzielnie w stali, a następnie pozostawiane do maceracji na skórkach. Po około półtorarocznym odpoczynku wina są degustowane w celu przygotowania i butelkowania ostatecznej mieszanki.

Wino ma głęboki karmazynowy kolor oraz intensywny i złożony profil aromatyczny z nutami jagód, zwłaszcza cassis i jeżyn, fiołków i aromatycznych ziół oraz nutami wanilii. Na podniebieniu jest bogate, miękkie i skoncentrowane.

Ma pełne ciało i silną żyłę mineralną. Finisz jest świeży i trwały. Poprawnie komponuje się z czerwonym mięsem w pikantnych potrawach, takich jak gulasz wołowy.