Valdobbiadene Prosecco Brut (Bortolin Angelo)

Proszę pić dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 2 lat. Nie ma potrzeby dekantacji. Winiarnia rodziny Bortolin Angelo znajduje się w Guia, na wzgórzach Valdobbiadene, w samym sercu regionu winiarskiego Prosecco.

Od ponad 50 lat winiarnia, aktualnie zarządzana poprzez Desiderio, drugie pokolenie rodziny, produkuje znakomitej jakości wina musujące, które wyrażają terytorium ich pochodzenia. Podobnie jak wszystkie wina marki, to Prosecco jest na dodatek wykonane z ręcznie zbieranych winogron Glera.

Po winifikacji i wtórnej fermentacji w autoklawie (jak w przypadku metody Charmat), wino dojrzewa na drożdżach poprzez 30-40 dni. Wersja Brut ma niski poziom cukru resztkowego, żeby zagwarantować pełną ekspresję aromatyczną odmiany winogron.

Prosecco Valdobbiadene Brut aby Bortolin Angelo to wino o wytrawnym charakterze i delikatnych aromatach. Ma jasny kolor z bladymi słomkowo-żółtymi odcieniami i delikatnym perlage. Nos ujawnia owocowe nuty gruszki, jabłka i cytrusów.

Na podniebieniu jest wytrawne i szczupłe, o aksamitnej konsystencji i poprawnie zbalansowanej kwasowości. Finisz jest świeży i owocowy. Jest to nieprzeciętne wino na aperitif ze smażonymi przystawkami i przekąskami, lecz może w dodatku należycie komponować się z pierwszymi daniami na bazie ryb.