Poligonos Paraje Altamira Cabernet Franc 2020, AR-ZD-200004 (Zuccardi)

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem. Zlokalizowana w argentyńskim regionie winiarskim Mendoza marka Zuccardi jest przedsiębiorstwem rodzinnym, prowadzonym obecnie poprzez José Alberto Zuccardi i jego trzech synów.

Początki marki sięgają lat 60. Ubiegłego wieku, kiedy to Alberto Zuccardi, imigrant z południowych Włoch, zaczął kupować i sadzić winnice. Obecnie pierwotna winnica została zwiększona do 170 hektarów, a firma ma łącznie ponad 400 hektarów winnic.

Winogrona Cabernet Franc pochodzą z obszaru Paraje Altamira położonego na południe od źródła rzeki Tunuyán, na wysokości od 1050 do 1150 metrów nad poziomem morza. Tutaj winnice cieszą się chłodnym, umiarkowanym klimatem i glebami z kamieni i granitowego żwiru pokrytego materiałem wapiennym.

Fermentacja odbywa się w cementowych zbiornikach z rdzennymi drożdżami, a gotowe wino spoczywa w dębowych beczkach i foudres. Ten rewelacyjny Cabernet Franc ma wyraźny rubinowy odcień z lekkimi fioletowymi niuansami.

W nosie ujawnia pyszny bukiet czerwonych owoców, takich jak wiśnia i malina, a następnie przyprawy i konwencjonalne ziołowe nuty charakterystyczne dla Cabernet. Na podniebieniu ma średnie ciało oraz delikatne i miękkie taniny.

Kwasowość jest należycie zbalansowana, a finisz świeży i trwały. Znakomicie komponuje się z soczystym cheeseburgerem.