Pinot Grigio 2023, IT-FH-230001 (Franz Haas)

Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać schłodzone. Rodzina Haas od pokoleń zajmuje się uprawą winorośli w malowniczej wiosce Montagna w południowym Tyrolu w północnych Włoszech. Kiedy obecny właściciel Franz Haas przejął firmę, postanowił skierować rodzinny biznes w nowym kierunku i rozpoczął butelkowanie i sprzedaż najwyższej jakości win tworzonych z najlepszych owoców posiadłości.

Są to wina o ogromnej czystości, świeżości i złożoności aromatycznej, a by zachować te parametry, Franz butelkuje wszystkie swoje wina pod zakrętką. Górna Adyga trafnie słynie z rześkich i pysznych Pinot Grigios, a wersja Franza jest jedną z najlepszych z delikatnym zapachem, przepyszną świeżością i bardzo czystym finiszem.

Moszcz jest fermentowany w zbiornikach ze stali rdzoodpornej, żeby uchwycić charakter odmiany, a następnie przenoszony do obszernych dębowych beczek, w których młode wino pozostaje w kontakcie z osadem drożdżowym przez dłuższy czas.

Pomaga to dodać kremową konsystencję i orzechowe nuty do gotowego wina. W nosie wyczuwalne są zalotnye nuty migdałów, wiciokrzewu, siana i jasnych cytrusów. Pierwszy łyk ujawnia lekkie ciało, szczególnie gładkie odczucie w ustach i żywą kwasowość.

Orzeźwiające i nietrudne do picia, to żywe białe wino jest genialne do delektowania się jako aperitif lub do łączenia ze świeżymi owocami morza lub daniami rybnymi.