Sonoma coast syrah 2019 (Ramey)

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Zaleca się dekantację poprzez godzinę. Zlokalizowana w Healdsburgu, w samym sercu hrabstwa Sonoma, firma Ramey Wine Cellars została założona poprzez znanego winiarza Davida Rameya i jego żonę Carlę.

zaczynając w 1996 roku od Chardonnay, Ramey produkuje aktualnie również Cabernet Sauvignon, Pinot Noir i Syrah, współpracując z winnicami w Sonoma i Napa Valley przy użyciu starych technik produkcji wina.

Ich znane na całym świecie wina mają europejski fason z standardowym kalifornijskim owocowym charakterem. Wino jest mieszanką większości Syrah z odrobiną Viognier. Winogrona pochodzą z Rodgers Creek Vineyard i Cole Creek Vineyard, położonych na wybrzeżu Sonoma, trafnie na wulkanicznych żwirowych glebach mułowych i gliniastych.

Syrah i Viognier są fermentowane razem w zbiornikach z rdzennymi drożdżami, a gotowe wino leżakuje na osadzie poprzez 18 miesięcy. Wino ma gęsty odcień oraz intensywny i szeroki profil aromatyczny. W nosie ujawnia nuty czarnej porzeczki i śliwki, lawendy i zielonych oliwek oraz nuty balsamiczne i dziczyzny.

Na podniebieniu jest miękkie i średnio treściwe, z prawidłowo zbalansowaną świeżością i prawidłową koncentracją owoców. Ma aksamitne taniny oraz soczysty i trwały finisz. Wino jest uniwersalne, ale jego nieprzeciętnymi partnerami są czerwone mięso i dziczyzna.