Bricco quaglia moscato 2023 (La Spinetta)

Przechowywać w piwnicy do 3 lat. Podawać schłodzone. Teraz La Spinetta jest uważana za jednego z najistotniej ekscytujących producentów w Piemoncie dzięki ciężkiej pracy i wizjonerskiej dalekowzroczności Giuseppe Rivettiego i jego syna Giorgio.

Giuseppe założył winiarnię w 1977 roku w samym sercu apelacji Moscato d'Asti i błyskawicznie zyskał zachwyt za produkcję pierwszego w historii Moscato z pojedynczej winnicy. Rodzina rozpoczęła produkcję serii najwyższej jakości czerwonych win, pomagając umieścić region na mapie poważnych, wysokiej jakości win, które naprawdę oddają charakter lokalnego terroir.To olśniewające Moscato jest wytworzone w posiadłości od 1978 roku i rozpoczyna życie w rodzinnej winnicy Bricco Quaglia, która znajduje się na wysokości 300 metrów nad poziomem morza na piaszczystych i wapiennych glebach.

Winnica jest uprawiana w sposób stabilny, bez zastosowania chemicznych herbicydów albo pestycydów, aby zapewnić najwyższą jakość owoców.Winogrona są następnie zbierane w optymalnej dojrzałości i fermentowane w niskiej temperaturze poprzez miesiąc, zgodnie z klasycznym procesem produkcji wina Moscato d'Asti.

Ta powolna fermentacja i butelkowanie pod ciśnieniem generuje subtelny spritz w winie. Przed butelkowaniem fermentacja zostaje zatrzymana poprzez schłodzenie wina, co pozostawia naturalną słodycz i niższą zawartość alkoholu aniżeli w innych winach.

skutkiem jest wspaniale zbalansowane Moscato, które łączy słodycz z orzeźwiającą kwasowością i obszernymi nutami owoców sadowniczych, cytrusów i kwiatów.