Pet Nat 2023 (Tiko Estate)

Proszę pić teraz. Nie trzeba go dekantować.Położona w regionie winiarskim Kachetii we wschodniej Gruzji winiarnia Tiko została założona w 2017 roku przez braci Chychynadze, którzy po długim doświadczeniu w branży winiarskiej za granicą postanowili założyć własną markę.

Młoda winiarnia koncentruje swoją produkcję na rdzennych gruzińskich winoroślach, takich jak Saperavi i Rkatsiteli,, a także klasycznych gruzińskich metodach produkcji wina, takich jak maceracja w Qvevri.Pet Nat z Tiko Estate jest tworzony z winogron wyselekcjonowanych w winnicach obszaru Kachetii, regionu o starożytnej tradycji winiarskiej dzięki szczególnym warunkom pedoklimatycznym, które są istotnie dobre dla wysokiej jakości uprawy winorośli.Wino, butelkowane w trakcie fermentacji, by zachęcić do tworzenia bąbelków, ma jasnożółty słomkowy kolor.

W nosie jest świeże i delikatnie kwiatowe, lecz ujawnia jeszcze aromaty owoców pestkowych, zielonego jabłka i owoców cytrusowych. Na podniebieniu jest żywe z błogim musowaniem i korzystną żyłą mineralną.

Ma umiarkowaną i nieprzeciętnie zbalansowaną kwasowość, a także pyszny słodkawy posmak. Jest lekkie, choćby pod względem zawartości alkoholu, co czyni je rewelacyjnym winem do brunchu. Jest w dodatku nieprzeciętne do wędzonych ryb.

Alternatywnie, proszę podawać je dobrze schłodzone jako rewelacyjny letni aperitif.