Kisi 2020, GE-TS-200002 (Tchotiashvili)

Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Może skorzystać na dekantacji.Większość gruzińskich winiarzy niejednokrotnie uczy się robić wino od swoich ojców i dziadków. Historia winnicy Tchotiashvili nie jest inna, z długą rodzinną tradycją.

aktualnie produkcją zajmuje się Kakha Tchotiashvili, a jego wina były wielokrotnie nagradzane. Winnice znajdują się w regionie winiarskim Kakheti na wysokości około 500 metrów nad poziomem morza, na glebach bogatych w próchnicę i węglan.Odkąd pierwsza butelka wina Kisi stała się komercyjnie przystępna w 2006 roku (wcześniej winogrono było uważane za zapomnianą odmianę), wielu winiarzy zaczęło ponownie produkować wino z tego atrakcyjnego szczepu.

Wino wytwarzane jest w 100% z winogron Kisi pochodzących z 20-letnich winorośli. Maceracja odbywa się w klasycznych Qvevri przez 7 i pół miesiąca.Tchotiashvili Kisi to bursztynowe wino o ciepłym kolorze.

Nos demonstruje typowe aromaty winogron Kisi, takie jak brzoskwinia, czarna herbata, skórka pomarańczowa, polne kwiaty i słodkie przyprawy. Na podniebieniu aromaty te powracają z nutą miodu. Wino jest miękkie i harmonijne z lekko wysoką kwasowością, potężnymi taninami i solidnymi owocowymi nutami na finiszu.

Jest absolutnie pyszne i przychylne dla jedzenia. Jak wszystkie wina pomarańczowe, należycie komponuje się z kozim serem, białymi mięsami z sosem, orzechami, a choćby sushi. Wino będzie również pasować do wędzonej makreli albo węgorza.

Proszę pić lekko schłodzone.