2019 (Chateau La Garde)

Proszę pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny.Położony w samym sercu obszaru Pessac-Léognan w regionie winiarskim Bordeaux, Château La Garde jest częścią Maison Dourthe od 1990 roku.

Winnice posiadłości rozciągają się na ponad 52 hektarach na jednej działce w gminie Martillac i korzystają z szczególnie najróżniejszego terroir (27 rozmaitych rodzajów gleby, z żyłami gliny i piasku), co zapewnia produkcję harmonijnego i wysmakowanego wina.Chateau La Garde to mieszanka Merlot i Cabernet Sauvignon w prawie równych częściach z niewielkim dodatkiem Petit Verdot.

Po fermentacji wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu, z których jedna trzecia jest nowa. Wino ma głęboki i lśniący czerwony odcień z pewnymi odcieniami zbliżającymi się do fioletu. Jego profil aromatyczny jest pysznie owocowy z nutami dojrzałych truskawek i ciemnych śliwek, porzeczek i innych dzikich jagód, po których następują nuty tytoniu i słodkich przypraw.

Na podniebieniu jest świeże i żywiołowe, soczyste i intensywne, ciepłe i miękkie. Ma korzystną strukturę i wyraźne, delikatne taniny. Finisz jest długi z lekko pikantnym posmakiem. Proszę spróbować z jagnięciną albo pieczoną wołowiną.

wyśmienicie komponuje się także z półtwardymi serami, takimi jak Gouda albo Mimolette.