Duet 2021 (Edi Simcic)

Proszę przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Edi Simčič założył swoją winiarnię w 1990 roku z zaledwie 9 akrami ziemi w Gorizia Hills, jednym z najszczególniej uwielbianych słoweńskich regionów winiarskich.

Blisko granicy z Włochami, ziemia cieszy się łagodnym śródziemnomorskim klimatem i ochroną przed silnym wiatrem Bora. Tutejsze warunki są wspaniałe do produkcji pełnych, ale eleganckich białych win oraz pieprznych i pikantnych czerwonych win wykonanych z charakterystycznych słoweńskich odmian winorośli.Duet został zainspirowany podwójną koncepcją stworzenia wina, które proponuje jednocześnie coś satysfakcjonującego do picia, jak i niebanalnego dla prawdziwych koneserów wina.

Wino składa się z klasycznych bordoskich odmian Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i dojrzewa w dębowych beczkach poprzez 24-30 miesięcy, aby dodać uzupełniającej złożoności i głębi smaku. Konsekwencją jest pikantne, pełne czerwone wino o bogatych aromatach czarnej porzeczki, czarnej wiśni i jagód, doprawione nutami przypraw do pudełka cygar, lukrecji i suszonych ziół.

Pierwszy łyk ujawnia prawidłowo rozwiniętą strukturę i gładkie taniny, które z wdziękiem zareagują na dłuższe przechowywanie w piwnicy poprzez następne osiem lat. Odważny profil smakowy powoduje, że jest to wspaniały partner do czerwonych mięs, dziczyzny i znacznych dań z makaronu.