Alter Ego 2021, FR-PR-210001 (Chateau Palmer)

Pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 17 lat. Zdekantować 2 godziny przed podaniem.Chateau Palmer wzięło swoją nazwę od generała armii brytyjskiej, który nabył posiadłość w 1814 roku, choć jej początki sięgają XVII wieku.

Choć w 1855 roku Chateau Palmer zostało oficjalnie sklasyfikowane jako trzeci chateau, dziś jest uważane za jedno z najlepszych "Super Seconds" w regionie i bliskiego rywala swego sąsiada, pierwszego Chateau Margaux.

W dobrych rocznikach wina z Chateau Palmer regularnie konkurują z najlepszymi w Bordeaux, a posiadłość jest też liderem w regionie pod względem zaangażowania w biodynamiczną uprawę winorośli.prócz zachwycającego Grand Vin, które potrzebuje kilku dekad, żeby osiągnąć słuszną dojrzałość, Chateau Palmer produkuje dodatkowo Alter Ego, które ma być bardziej dostępne w młodości.

Podobnie jak Grand Vin, ten cuvee składa się z zasady z Merlot wraz z dużą ilością Cabernet Sauvignon i odrobiną Petit Verdot. Z kieliszka wyłania się konfitura, czarna wiśnia, cynamon i drewno cedrowe, a następnie subtelne nuty gorzkiej lukrecji, mięty i przyprawy do pieczenia.

Na podniebieniu szczególnie solidna struktura, napięte taniny i potężne, pełne ciało, które pomogą temu winu ładnie starzeć się w piwnicy przez następną dekadę i później. Jeśli zdecydują się Państwo delektować się nim teraz, proszę scalić to konkretne czerwone wino z pokaźnymi daniami, takimi jak stek, dziczyzna, wołowina bourguignon, a choćby grillowane mięsa.