Domaine raymond usseglio & fils cuvee la part des anges chateauneuf du pape 2022 (Domaine Raymond Usseglio & Fils)

Przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zdekantować do godziny przed podaniem.W 1999 roku 22-letni Stéphane Usseglio objął rządy w Domaine Raymond Usseglio. Domena jest instytucją Doliny Rodanu, oficjalnie założoną w 1964 roku przez rodziców Stéphane'a, Raymonda i Danielle.Posiadłość pozyskuje winogrona typowo z apelacji Châteauneuf-du-Pape, gdzie łącznie uprawia się 18 hektarów winorośli.

Do produkcji ładnych cuveés stosuje się rozmaite metody, od fermentacji w betonowych zbiornikach po gliniane amfory. Stéphane nadzorował przejście posiadłości na rolnictwo biodynamiczne, a Domaine Raymond Usseglio jest w pełni certyfikowany od 2015 roku."La Part des Anges" to czerwona mieszanka oparta na Mourvedre, z bogatym dymnym bukietem cedru, lukrecji i fiołków.

części drewna i przypraw, które są tak wyraźne w nosie, pochodzą ze starzenia w nowych dębowych beczkach. Grenache stanowi 20% mieszanki, a Syrah 10%. W ustach jest soczyste i świeże, z nutami czerwonej porzeczki, żurawiny i czarnych owoców pestkowych, takich jak śliwka.

Na miłym finiszu wyczuwalne są nuty owoców cytrusowych i soli. "La Part des Anges" wyśmienicie komponuje się z pikantnymi daniami warzywnymi, takimi jak faszerowana papryka, marokańskie tagine albo alternatywnie z prostym stekiem z grilla.