Domaine raymond usseglio & fils chateauneuf du pape blanc pure roussane 2023 (Domaine Raymond Usseglio & Fils)

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba go dekantować.Położona w sercu słynnej apelacji Châteauneuf-du-Pape, w południowej dolinie Rodanu, posiadłość Usseglio Raymond & Fils została założona przez Francisa Usseglio, który osiedlił się tutaj z Włoch w 1931 roku i zaczął produkować wino w 1948 roku.

Dziś posiadłość, która rozciąga się na 24 hektarach winnic (z czego 19 w AOC Châteauneuf du Pape rouge i blanc i 5 w obszarze Côtes-du-Rhône) zarządzanych zgodnie z zasadami biodynamicznymi, jest prowadzona przez Stephane'a, trzecie pokolenie rodziny.Wino wykonane jest w 100% z winogron Roussanne pochodzących z mieszanki winnic skierowanych na północ na glebach piaszczystych i innych skierowanych na południe na glebach gliniastych.

Zbiory są ręczne, a produkcja wina odbywa się zgodnie z burgundzką tradycją w dębowych beczkach, gdzie wino dojrzewa na drożdżach poprzez kilka miesięcy.Chateauneuf Du Pape Blanc Pure Roussanne to wino o złotym, jasnym, a także intensywnym i wytwornym profilu aromatycznym.

Nos ujawnia nuty owoców pestkowych (zwłaszcza brzoskwini) i kandyzowanych owoców cytrusowych, białych kwiatów i delikatne nuty brioszki i owoców egzotycznych. Na podniebieniu jest bogate i krągłe, owocowe i harmonijne.

Ma należycie zbalansowaną żyłę kwasową i prawidłową mineralność. Finisz jest długi i przywołuje aromaty aromatycznych ziół i białych kwiatów. Perfekcyjne do okonia morskiego, risotto z parmezanem, a także do dań z białymi truflami.