Domaine Raymond Usseglio & Fils La Genese 2021 (Domaine Raymond Usseglio & Fils)

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zdekantować do godziny przed podaniem.Domaine Raymond Usseglio została założona w 1964 roku przez parę Raymonda i Danielle Usseglio z Doliny Rodanu. Od tego czasu domena stała się prawdziwym zakładem południowego Rodanu, produkującym szereg olśniewających cuveés Châteauneuf-du-Pape, zarówno czerwonych, jak i białych.

Syn Raymonda i Danielle, Stéphane, przejął domenę w 1999 roku. Lubi używać betonowych zbiorników fermentacyjnych do swych win, lecz stosuje także inne, nietypowe metody. "La Genese" to 100% Grenache, fermentowane i starzone w ogromnym glinianym naczyniu zwanym "Pijanym Żółwiem".

"La Genese" przedstawia atrakcyjny bukiet jeżyn i czarnych wiśni, połączony z nutami tytoniu i ziół. Jest to dekadenckie, pijalne wino, z pokaźnym, kolistym odczuciem w ustach, orzeźwiającą kwasowością i soczystymi taninami.

Na podniebieniu znajdą Państwo kolejne nuty czerwonych i czarnych owoców, z nutami wanilii i czekolady. Owoce Grenache zostały pozyskane w równym stopniu z kamienistej gleby Châteauneuf-du-Pape i piaszczystej gleby Lirac.

Finisz jest trwały, z nutami octu balsamicznego i przypraw. "La Genese" będzie znakomitym połączeniem dla bogato pachnących dań z czerwonego mięsa, takich jak grillowane żeberka wołowe lub zupa z ogona wołowego.