Judean Hills 2022, IL-TZ-220005 (Tzora)

Wino koszerne. Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie trzeba dekantować przed podaniem.Tzora Vineyards została założona poprzez Ronniego Jamesa w 1993 roku z ambicją ujawnienia światu potencjału winiarskiego Wzgórz Judejskich.

Region znajduje się w pobliżu Morza Śródziemnego, a winnice posadzone są na obszernych wysokościach, gdzie otrzymują dużo chłodzącej bryzy z gór i mgieł napływających z wybrzeża, dzięki czemu rewelacyjnie nadają się do produkcji eleganckich i wyrafinowanych win tworzonych w stylu Starego Świata.Dziś syn Ronniego, Dor James, jest odpowiedzialny za winnice, w trakcie gdy Eran Pick, pierwszy izraelski mistrz wina, jest głównym winiarzem.

Ich wina są produkowane jako butelki z pojedynczych winnic, a w winiarni używa się lekkiego dotyku, aby pozwolić specyficznemu terroir każdej działki zabłysnąć w gotowym winie.Czerwone wino Tzora Judean Hills to wyśmienita mieszanka winogron Syrah, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot, które są zbierane z winnic na wzgórzach posiadłości.

Po winifikacji młode wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 16 miesięcy,scalić przeróżne komponenty odmianowe i dodać subtelne pikantne nuty do profilu smakowego. W ten sposób powstaje żywe czerwone wino o średnim ciele z dużą ilością ciemnych owoców, skórą i nutami ciemnej czekolady i długim finiszem.