Judean hills blanc 2023 (Tzora)

Wino koszerne. Pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 2 lat. Podawać schłodzone. Wytworzone z Chardonnay i mniejszej proporcji Sauvignon Blanc, białe wino Tzora Judean Hills jest oszałamiającym świadectwem potencjału tego wschodzącego regionu.

Krzewy winorośli posadzone są na zboczach wzgórz, gdzie są chłodzone poprzez bryzę z gór oraz mgły z pobliskiego Morza Śródziemnego. Gleby składają się z wapienia i terra rossa, które pomagają wytwarzać wina o wielkiej głębi i złożoności, zachowując równocześnie jasną świeżość, aby zrównoważyć intensywny charakter owoców.

W nosie wyczuwalne są aromaty skórki cytrynowej, owoców tropikalnych i suszonych ziół, podczas gdy podniebienie proponuje jasną świeżość, średnie ciało i kremową konsystencję. Wyszukany i stabilny profil smakowy sprawia, iż jest to genialne wino gastronomiczne i będzie prawidłowo pasować do wszystkiego, od pieczonego kurczaka i świeżych owoców morza po lekkie letnie sałatki i kremowe sery.

Winnica Tzora została założona poprzez Ronniego Jamesa w 1993 roku, którego marzeniem było pokazanie światu potencjału winiarskiego Wzgórz Judejskich. Wino jest tu wytworzone od ponad 5000 lat, lecz Tzora była jedną z pierwszych winnic, które zaczęły stosować nowoczesne techniki i technologie produkcji wina, żeby produkować wina najwyższej jakości.