Six eight nine white 2020 (689 Cellars)

Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.Założona w 2008 roku poprzez Curtisa McBride'a wraz z jego przyjacielem i winiarzem Kentem Rasmussenem, producent 689 Cellars produkuje kalifornijskie wina o nadzwyczajnej jakości i perfekcyjnym stosunku jakości do ceny.

Nazwa firmy nawiązuje do chińskiej tradycji i licznych podróży obu przyjaciół na Daleki Wschód. W kulturze chińskiej liczby 6, 8 i 9 mają stanowczo pozytywne znaczenie i oznaczają stosownie szczęście, dostatek, dobrobyt i długie życie.

ix Eight Nine White to harmonijna mieszanka winogron Chardonnay i Sauvignon Blanc z wybranych winnic zlokalizowanych w Napa Valley, Sonoma Valley i Lodi. Po fermentacji wino dojrzewa przez 8 miesięcy w mieszance francuskiego dębu i stali rdzoodpornej przed wprowadzeniem na rynek.Wino ma jasny słomkowo-żółty kolor oraz pokaźny i aromatyczny profil aromatyczny.

W nosie wyczuwalne są przyjemne aromaty dojrzałych owoców (zwłaszcza żółtej śliwki, jabłka Golden Delicious i melona), a następnie lekkie nuty cytrusowe i ziołowe. Na podniebieniu jest żywe i soczyste, z miłą mineralną żyłką i prawidłową owocową intensywnością.

Ma jasną kwasowość i przeciętne ciało. Jest orzeźwiające z długim finiszem, który przywołuje nuty owocowe i suszonych kwiatów. Nieprzeciętnie komponuje się z homarem, krewetkami i przegrzebkami, ale także z cielęciną.