Ca'marcanda magari 2022 (Gaja)

Pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Angelo Gaja jest uważany za jednego z najlepszych włoskich winiarzy dzięki swojej pionierskiej wizji i determinacji.

W 1970 roku przejął prowadzenie rodzinnej winnicy, której początki sięgają 1859 roku. Angelo zaczął kreować najwyższej jakości wina z zachwycającego lokalnego terroir, które byłyby w stanie konkurować z najkorzystniejszymi butelkami z Burgundii i Bordeaux.

Aby zrealizować swoją wizję, Angelo przesadził większość winnic w posiadłości i wprowadził nowoczesne techniki produkcji wina, takie jak zbiorniki ze stali rdzoodpornej o kontrolowanej temperaturze. Ku zaskoczeniu innych lokalnych winiarzy, wprowadził też niewiele znaczące dębowe beczki do dojrzewania zamiast sporych beczek z drewna kasztanowego klasycznie używanych w Toskanii.

Ten konkretny cuvee nosi nazwę Magari od włoskiego wyrażenia "gdyby to tylko była prawda!", które wyraża nadzieję na przyszłość. Powstaje z Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot uprawianych na glebach bogatych w wapień w nadmorskim regionie Bolgheri.

Każda z odmian jest fermentowana oddzielnie, a następnie dojrzewa w dębie przez 12 miesięcy, zanim powstanie ostateczna mieszanka. Rezultatem jest żywa, intensywna czerwień, która eksploduje kwaśną wiśnią, morwą, jałowcem i nutami lukrecji i nutami grafitu i przypraw na długim finiszu.