Etna Rosato 2023 (Pietradolce)

Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać poprawnie schłodzone.Winiarnia Pietradolce, położona w atrakcyjnej miejscowości Solicchiata na północno-wschodnich zboczach Etny, została założona w 2005 roku i posiada 11 hektarów winorośli.

Winnice posiadłości znajdują się na wysokości 600-900 metrów nad poziomem morza i są w większości obsadzone tradycyjnymi winoroślami krzewiastymi, które korzystnie radzą sobie z suchym klimatem śródziemnomorskim.Te niełatwe warunki są świetne do produkcji pysznych, minimalnie ingerujących win z dużą ilością naturalnego charakteru winogron i terroir.

Gorące słoneczne dni pomagają w pełni dojrzeć winogronom, podczas gdy chłodne, świeże noce zachowują kwasowość i aromaty. To rześkie i orzeźwiające różowe wino jest stworzone z lokalnych winogron Nerello Mascalese, które kwitną tutaj na Etnie.

Winogrona są zbierane ręcznie, aby zachować jakość i są fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej, żeby pokazać prawdziwy urok tej odmiany winogron.W nosie wyczuwalne są soczyste nektarynki, maliny i żurawina, a pierwszy łyk ujawnia kwasowość, gładką teksturę i żywe podniebienie z bogatymi smakami czerwonych jagód.

Finisz jest czysty i transparentny, z dużą ilością świeżości w ustach i nutami limonki, skórki pomarańczowej i czerwonych porzeczek. W charakterystycznym włoskim stylu jest to wspaniałe wino do łączenia z jedzeniem, w tym świeżymi owocami morza, grillowanymi rybami, sushi, sałatkami liściastymi, a nawet zwykłym talerzem serów.