Riesling 2022 (Pegasus Bay)

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.Rodzinna producent Pegasus Bay została założona w latach 70. Dzięki zaangażowaniu rodziny Donaldson. Przekonani, że droga do jakości prowadzi przez znikomy udział substancji w winogronach i winach, właściciele wkroczyli na ścieżkę zrównoważonego rozwoju jednocześnie w winnicy, jak iw piwnicy.

Działająca na Wyspie Południowej Nowej Zelandii, może być uważana za jedną z innowacyjnych winiarni w całym kraju w poszukiwaniu kompromisu pomiędzy postępowością a poszanowaniem środowiska.Winogrona Riesling pochodzą z obszaru North Canterbury, gdzie silny zakres temperatur między dniem a nocą oraz długie jesienie tworzą wyśmienite warunki dla tej odmiany.

Winogrona są zbierane późno z udziałem szlachetnej botrytis, a moszcz jest fermentowany w kontrolowanej temperaturze, by pomóc winu wyrazić oryginalne właściwości regionu.Wino ma intensywny żółty kolor. Nos to wybuchowa mieszanka brzoskwiń, moreli, liczi, wiciokrzewu i mandarynki.

W ustach jest pełne i mineralne, z bogatą kwasowością i wytrawnym finiszem, który gwarantuje perfekcyjną równowagę. Jest to wino wyraziste, a jednocześnie niezwykle subtelne.Proszę spróbować z owocami morza i skorupiakami, ale jego najlepszym towarzyszem będą potrawy kuchni azjatyckiej.