Pinot noir 2021 (Whitehaven)

Przechowywać w piwnicy do 4 lat. Dekantować 1 godzinę.atrakcyjna czerwień granatu, ten Pinot Noir przedstawia elegancję, a równocześnie aromatyczne wino, które jest godne zdobytych nagród. Nos obiecuje dojrzałą wiśnię, malinę i truskawkę z nutami pikanterii i odrobiną wanilii.

Na podniebieniu wino jest średnio treściwe, z wyśmienitą równowagą kwasowości i tanin i warstwami złożoności, których można oczekiwać od tak wysokiej jakości wina. Soczyste smaki truskawek, wiśni i malin z nutami wanilii i przypraw pozostawiają długi finisz, który jest wspaniałym zakończeniem tego niezwykle korzystnego wina.doskonale pasuje do pieczonego kurczaka, owoców morza, łososia, tuńczyka i makaronów.

Filozofia produkcji wina w Whitehaven to przede wszystkim jakość. Szukają spójności, intensywności i jakości, równocześnie gwarantując elegancję we wszelkich swych winach. Wykorzystując mieszankę wiedzy Starego Świata i technik Nowego Świata, Whitehaven zyskało reputację opartą na konsekwentnej produkcji wysokiej jakości i niebanalnych win.

Ten Pinot Noir jest zgodny z filozofią Whitehaven, a ręcznie zbierane owoce są zbierane i usuwane z łodyg, a następnie moczone poprzez 6 dni przed fermentacją. Umieszczone w mieszance nowego i starego francuskiego dębu, wtórna fermentacja malolaktyczna miała miejsce w beczce przed 11-miesięcznym dojrzewaniem, a następnie butelkowaniem.