Sauvignon Blanc 2023 (Ktima Gerovassiliou)

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 3 lat. Nie trzeba dekantować.Zlokalizowana w regionie Papamola w Epanomi w Grecji, Ktima Gerovassiliou została założona poprzez Vangelisa Gerovassiliou, który w 1981 roku postanowił odnowić rodzinną winnicę, zbudować nową postępową piwnicę i rozpocząć produkcję win w tym ładnym regionie z autochtonicznych i międzynarodowych odmian winorośli.

Pierwsze zbiory producenta datowane są na 1986 rok. Od tego czasu Vangelis Gerovassiliou rozpoczął świeże projekty i rozszerzył swoje posiadłości o posiadłości w regionie Kavala w północnej Grecji i Skafidia na Peloponezie.To atrakcyjne greckie Sauvignon Blanc wyprodukowane jest z winogron pochodzących z różnorodnych działek należących do Kitmy Gerovassiliou.

Po krótkim okresie zimnej maceracji na skórkach, moszcz jest fermentowany w beczkach z francuskiego dębu. Gotowe wino dojrzewa następnie poprzez kilka miesięcy na osadzie drożdżowym.Ktima Gerovassiliou Sauvignon Blanc ma jasny złoty kolor.

Nos ujawnia nuty owoców tropikalnych, takich jak ananas, mango, gruszka i melon. Na podniebieniu jest świeże i żywiołowe. Dzięki leżakowaniu w drewnie i na osadzie drożdżowym jest prawidłowo zbudowane i złożone, z błogimi nutami prażonej wanilii i nieprzeciętną równowagą.

należycie komponuje się ze skorupiakami, rybami podawanymi w maślanym sosie, drobiem i kozimi serami pokrytymi popiołem.