Savigny les beaune premier cru clos des guettes 2021 (Domaine A.F. Gros)

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zdekantować na godzinę przed podaniem.Clos des Guettes otwiera się wyrazistym nosem czerwonych wiśni, malin, bogatej w żelazo ziemi, fiołków i przypraw, z subtelnymi nutami umami grzybów.

wytwarzane w 100% z Pinot Noir, pochodzi z prestiżowej winnicy starego wzrostu w Savigny-lès-Beaune, posadzonej na żwirowych, prawidłowo przepuszczalnych glebach.Domaine A.F. Gros bierze swoją nazwę od Anne-Francoise, która odziedziczyła ziemię po swoim ojcu w 1988 roku.

Jest to rodzinna winiarnia na małą skalę, aktualnie należąca i zarządzana przez dzieci Anne, Julie, Paula i Marine. Podobnie jak trzy inne rodzinne winiarnie Gros w Burgundii, jest ona w głównej mierze kojarzona z apelacją Vosne-Romanee, gdzie gleby idealnie nadają się do najwyższej klasy Pinot Noir.

Młodsze pokolenie zwiększyło jednak posiadłość poza klasyczne ziemie rodziny i winifikuje winogrona w Beaune. W ustach wino to jest przeciętnie treściwe i poprawnie zbudowane, z aromatami czerwonych jagód żywopłotu i wiśni.

Delikatne taniny i rześka kwasowość tańczą wokół subtelnych nut cassis i ściółki leśnej. Jest to wyśmienite Premier Cru w rozsądnej cenie, z dużą ilością miejsca do starzenia w piwnicy. Proszę rozważyć połączenie go z pieczonym drobiem, duszonymi mięsami albo dojrzałymi serami.