Sancerre blanc monts damnes 2022 (Delaporte)

Proszę pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie ma potrzeby dekantacji. Tworzona przez Vincenta Delaporte, Domaine Delaporte jest obecnie prowadzona poprzez jego wnuka Matthieu z fachową ręką od czasu jego przybycia w 2010 roku w wieku 22 lat.

Jego postępowa wizja uprawy winorośli doprowadziła go do oddzielnej pracy na działkach. Dzięki rozmaitości terroir, które ma do dyspozycji, młody winiarz produkuje wyśmienite cuvées z parceli przez naturalną uprawę winorośli i precyzyjne winifikacje.

Winnice położone w Chavignol rozciągają się na ponad 12 hektarach krzemiennej gleby. Posiadłość posiada kultowe parcele, takie jak Monts Damnés, Cul de Beaujeu i La Côte.Winogrona pochodzą z winnicy na wybrzeżu Monts Damnés, która znajduje się na bardzo nierównym i stromym wzgórzu Chavignol na glebie margli Kimmeridgian i została posadzona około X wieku przez benedyktynów z opactwa Saint-Satur.Wino ma rewelacyjny złoty kolor.

Nos jest mocny i bogaty w aromaty, w których dominują owoce i białe kwiaty, z niezwykle dojrzałą gruszką i brzoskwinią, umocnione niuansami szlachetnych przypraw i nut balsamicznych.W ustach wino jest krągłe, gęste i aksamitne ze zrównoważoną świeżością, a także słonym i trwałym finiszem.

Proszę podawać z tuńczykiem lub makrelą.