Domaine fournier les belles vignes sancerre blanc 2023 (Domaine Fournier Pere et Fils)

Przechowywać w piwnicy do 3 lat. Podawać schłodzoneZ słomkowo-złotym odcieniem i jasnozielonym menzurką, to Sancerre jest czystym, czystym wyrazem regionu. Aromaty wiciokrzewu, cytryny meyer i mokrego kamienia są kontynuowane na podniebieniu z dodatkiem agrestu, krzemienia i lekko ziołowego finiszu.

atrakcyjnie zbudowane, Fournier Sancerre Les Belles Vignes Blanc to rzadkie połączenie Sancerre, które można pić w młodym wieku, ale także nieco zmięknie po kilku latach leżakowania.Jasne, świeże i często mineralne smaki Sancerre najlepiej pasują do lekkich aperitifów lub dań ze skorupiaków.

minimalistyczne ostrygi, lekko aromatyzowane małże lub gotowane małże lub letnie sałatki są doskonałym wyborem do spożycia z tym winem. Rodzina Fournier produkuje wino od 1800 roku i stała się jedną z najważniejszych Domaine w regionie Sancerre.

Ich oferta Les Belles Vignes to 100% Sauvignon Blanc z ich posiadłości, pochodzące z ponad 20-letnich winorośli posadzonych w wapieniu, glinie i krzemieniu. Gleby te pomagają uzyskać mineralność mokrego kamienia, z której Sancerre jest tak dobrze znane.

Wino to nie jest poddawane procesowi malolaktycznemu, żeby zachować jego świeży charakter, choć spędza także czas na niewiele znaczącym osadzie, by stworzyć bogatszą i bardziej złożoną teksturę.Domaine Fournier jest zarządzany poprzez Claude'a Fourniera i jego brata Jacquesa.

Claude jest również winiarzem. Trzeci brat, Daniel jest właścicielem i szefem kuchni restauracji La Tour na placu w Sancerre.