Clement & florian berthier coteaux du giennois terre de silex 2022 (Clement & Florian Berthier)

Proszę delektować się nim dzisiaj albo przechowywać w piwnicy przez kilka kolejnych lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.To 100% wino Sauvignon Blanc z Doliny Loary ma nieprzystępny i odurzający nos.

Łączy w sobie stylowe nuty świeżego grejpfruta i zielonego pieprzu z subtelnymi nutami przypraw i mineralności. Krzemienny aromat, specyficzny dla terroir, dodaje zagadkowej krawędzi i przywołuje na myśl słoną mgłę odległego morza.Posiadłość Berthier rozciąga się na 32 hektarach w regionach Coteaux du Giennois i Sancerre w Dolinie Loary.

Bracia Clément i Florian, piąte pokolenie winiarzy Berthier, kontynuują rodzinną tradycję od 2013 roku. Florian koncentruje się na winnicach, wykorzystując organiczne i drobne praktyki interwencyjne, w trakcie gdy Clément kontroluje piwnicę z winami i sprzedaż, starając się wyrazić oryginalne terroir swoich apelacji.

Ich ojciec, Jean Marie, założył posiadłość w 1980 roku ze skromnymi 16 hektarami, zlokalizowanymi przeważnie w Giennois. Na podniebieniu Terre de Silex gwarantuje odważny i strukturalny podmuch owocowych smaków z wyraźną mineralnością i prawidłowo zaokrąglonym ciałem.

proponuje nuty zielonego pieprzu, grejpfruta i wyraźny charakter krzemionkowy. Kwasowość jest genialnie zbalansowana, tworząc orzeźwiający i wyrazisty profil, który prowadzi do długiego, trwałego finiszu.

To gastronomiczne białe wino rewelacyjnie nadaje się do różnorodnych potraw, w tym wieprzowiny, skorupiaków i pikantnych potraw.