Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Vaudesir 2022 (Louis Michel & Fils)

Przechowywać w piwnicy poprzez 15 lat lub dłużej. Przed podaniem zdekantować lub odstawić na 30 minut. Zaangażowanie rodziny Michel w doskonałość jest widoczne w każdym aspekcie produkcji wina. Od dokładnie pielęgnowanych winorośli po skrupulatny proces produkcji wina, Louis Michel & Fils nigdy nie stracił poczucia ciągłości i tradycji.

aktualnie za sterami stoi Guillaume Michel, stwarzając perfekcyjny dobór win Chablis na bazie Chardonnay."Vaudésir" jest jednym z Grand Crus Chablis. Leży w osłoniętej, nieckowatej dolinie, a działka Louis Michel & Fils znajduje się w samym jej centrum.

Wina Vaudésir są z reguły bardzo skoncentrowane, niejednokrotnie wykazują bogaty, kremowy smak w ustach i nieuniknioną mineralność, która pochodzi z Chablis.To Grand Cru jest rewelacyjnym wyrazem terroir. W nosie pojawiają się nuty krzemienia, rabarbaru, ananasa i kwiatu akacji.

Podniebienie jest aksamitne i przeciętnie treściwe, z nutami brioszki i masła uzyskanymi dzięki fermentacji malolaktycznej. Owoce dojrzewały poprzez co najmniej 18 miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej przed butelkowaniem.

W ustach królują jednak owoce tropikalne - pyszne nuty ananasa i rabarbaru utrzymują się na podniebieniu i mieszają się z aromatami kokosa i brzoskwini. Finisz jest długi, głęboko orzeźwiający i sprawi, iż będą Państwo chcieli więcej.

Dla maksymalnej przyjemności, proszę podawać to wino schłodzone, ze skorupiakami, grillowaną rybą lub szparagami.